圧力鍋でご飯が炊ける？！時短なのにふっくら甘くて炊飯器いらず

■圧力鍋でご飯を炊くポイント（1）研ぎ汁はしっかり捨てる

圧力鍋でご飯を炊く前に、研ぎ汁はしっかり捨てるようにしましょう。研ぎ汁が残っていると、水分量が変わってしまうので気をつけてくださいね。ちょっと気をつけるだけで、格段においしくなるはずですよ。

■圧力鍋でご飯を炊くポイント（2）しっかり浸水させる

おいしくご飯を炊くためにはしっかり浸水させることが重要です。特に圧力鍋でご飯と炊くときは芯が残って固くなりがちなので、浸水させて水分を十分に含ませてから調理しましょう。このひと手間を大事にするだけでふっくら甘いお米を炊くことができますよ。

■圧力鍋でご飯を炊くポイント（3）水の量に注意

水の量に注意してご飯を炊くようにしましょう。水が多いとべちゃべちゃに、少ないと固くなりがちなので分量には十分気をつけましょう。家庭によってご飯は硬めが好き！など好みが異なるので、分量を変えながらいろいろ試してみてくださいね。