1台で7役の最強家電！インスタントポットの簡単時短レシピ16選

■インスタントポットのレシピ＜ふっくら黒豆＞

簡単そうに見える黒豆は、実は時間も手間もかかる料理です。インスタントポットなら簡単＆時短でおいしい黒豆ができますよ！

【材料】
黒豆　200g
水　800ml
★砂糖　140g
★しょうゆ　小さじ2
★塩　小さじ1/3

【作り方】
1．黒豆を水で洗ってザルにとる。
2．「炒めもの／高モード」にセットして、水と★を入れ、沸騰したら「取り消し」をする。（別の鍋を使用してもOK。）ボウルに1.の黒豆とともに入れ、一晩つける。
3．鍋に戻し、蓋をして「豆料理／高モード」」で2分加熱。
4．加熱後、「保温」を消し、ナチュラルリリースをしてフロートバルブが完全に下に下がったら蓋を開け、器に盛る。
煮汁に1日浸けておくと味が馴染んで色も深くなり、ふっくらと仕上がります。

■インスタントポットを使ったレシピ＜関西風おでん＞

煮込むほどにおいしくなるおでんは、火の番いらずのインスタントポットにおまかせ！

【材料】
大根　1/2本
ゆで卵　3～4個
こんにゃく　1枚
牛すじ（ボイルでも可）　300g
お好きな練り物　適量
★だし汁　800g
★しょうゆ　大さじ2
★みりん　大さじ2
★塩　小さじ1

【作り方】
1．大根の皮をむき、2～3cm幅の輪切りにして十字に切り込みを入れる。
2．こんにゃくを下茹でしてアク抜きする。
3．ゆで卵を作る。
4．牛すじは鍋に分量外のたっぷりのお湯を沸かし、すじ肉を入れてから再沸騰させ、アクが浮いたらすぐに水洗いする。ザルにあげ、食べやすい大きさに切る。
5．練り物は熱湯をかけ、油抜きをする。
6．鍋に★を入れ、ひと混ぜし、1～5の材料を入れ、「圧力調理／高圧力」で12分加熱。
7．加熱後、「保温」を消し、ナチュラルリリースで内圧を放出してフロートバルブが完全に下がったら蓋を開ける。
※ゆっくり冷ますと味が染み込むので、時間があるときは3時間程度蓋を開けずに冷ましてから「炒めもの／低モード」で再加熱してください。

■インスタントポットを使ったレシピ＜自宅で簡単！ヨーグルト＞

写真はヨーグルトと粉ゼラチン、フルーツでアレンジした@yuki_etusivuさんのヨーグルトゼリーです。手作りでおいしいヨーグルトが自宅で作れたらうれしいですよね。では、ヨーグルトの基本的な作り方を見ていきましょう。

【材料】
牛乳　500ml（※未開封の成分調整牛乳を使用してください）
種菌（粉末）　1g（※種菌の量は使用する種菌の指示によって変更してください）
水　250ml

【作り方】
1．鍋に蒸し台を入れて水を注ぎ、その上に牛乳を入れた器をのせる。
2．種菌を加えてよく混ぜる。
3．鍋に材料をすべて入れたら「ヨーグルト／中モード」に設定して8時間程度加熱する。
※でき上がったヨーグルトはすぐに冷蔵庫で保管してください。