1台で7役の最強家電！インスタントポットの簡単時短レシピ16選

■インスタントポットを使ったレシピ＜ローストビーフ＞

ローストビーフは、圧力をかけて作るレシピもあるのですが、中を柔らかくピンク色に仕上げたい人は保温モードで作る方法がおすすめ。さっそくみていきましょう。

【材料】
牛ももブロック肉　500～600g程度
塩　肉の1％（g）
こしょう　少々
にんにく（おろし）　お好みで
油　適量
★赤ワイン　100ml
★顆粒コンソメ　小さじ1
★バター　5g
★塩こしょう　適量
水　適量

1．牛ももブロック肉は常温に戻しておき、重量の1%の塩とこしょう、にんにくを揉み込む。
2．インスタントポットの「炒めもの／中モード」で、牛肉の表面に焼き色がつくまで回し焼く。
3．牛肉を耐熱袋に空気を抜いて入れる。
4．インスタントポットに3を入れ、全体がつかるくらいの水を加えて「保温／中モード」で30分保温。
5．★を小鍋でひと煮立ちさせ、ソースを作る。
6．4の保温終了後、スライスしソースをかけて完成。

■インスタントポットを使ったレシピ＜レアチーズケーキ＞

インスタントポットで作れるのは料理だけではありません。なんと、ケーキなどのスイーツも作れちゃいます！簡単に作れるのに絶品の、レアチーズケーキレシピをご紹介。

【材料】
クリームチーズ　200g
砂糖　70g
卵　1個
生クリーム　100ml
レモン汁　40ml
★ビスケット　100g
★無塩バター　40g
水　適量

【作り方】
1．クリームチーズは室温に戻し、バターは溶かしておく。
2．ケーキ型にクッキングシートを敷き、砕いたビスケットと溶かしバターを混ぜたものを敷き詰める。
3．クリームチーズをボウルに入れ、泡立て器で混ぜ滑らかにする。砂糖と溶き卵、生クリームを順番に混ぜながら加えていく。最後にレモン汁を加えて混ぜ、2のケーキ型に流し入れる。
4．インスタントポットの鍋に水を入れ、蒸し台をセットする。
5．3のケーキ型にアルムホイルでしっかりと蓋をして、「圧力調理／低圧力」で30分加圧。
6．加圧調理後、「保温」を消しナチュラルリリースする。
7．型に入れたまま冷蔵庫で冷やして完成。

■インスタントポットはおいしく仕上がるのに時短で楽チン！

料理が苦手な人や忙しい人にぴったりの最強家電・インスタントポット。時短にもなり、料理のレパートリーもさらに増えそうですね！レシピ本や英語版のアプリなども参考に、魅力たっぷりなインスタントポットをぜひ活用してみてください。