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コンブチャの効果とは?なぜ痩せる?飲むタイミングやおすすめ商品を紹介
■コンブチャにデメリットはある?
一般的に市販されているコンブチャは、殺菌処理がしてあるため副作用などのデメリットはありません。しかし、自家製したコンブチャの場合は、生きたバクテリアを使うため注意が必要です。
取り扱い方法によっては、大腸菌やサルモネラ菌など体に悪影響を及ぼす菌が入り込んでしまう危険性も。ごくわずかですが、アメリカ疾病対策予防センター公式サイトには、コンブチャを飲んだことによる死亡や重症例が掲載されています。
また、少量ではあるもののコンブチャには糖分だけでなくアルコールも含まれています。健康被害を招く恐れがあるので、間違った方法で作ったコンブチャを飲んだり、過剰摂取したりしないように気をつけましょう。「コンブチャ怖いな…」と不安な人や初めてコンブチャを飲む人は、まず市販のものからチャレンジしてみてください。
■コンブチャの選び方
コンブチャを選ぶときの3つのポイントをご紹介します。より効果を実感するために、自分に合ったコンブチャを選びましょう。
<コンブチャの選び方>
- ・求める効果で選ぶ
- ・シーンに応じた飲みやすいタイプのコンブチャを選ぶ
- ・ダイエット中なら甘味料が多くないものを選ぶ
それぞれ詳しく解説します。
・求める効果で選ぶ
コンブチャの成分によって得られる効果は異なります。肥満を予防したい人は消化酵素が含まれているかどうか、デトックス効果を得たい人は腸内環境を整えるプロバイオティクスが入っているかを確認しましょう。
また、ウイルスを予防したいときは、殺菌作用があるカテキンがおすすめです。自分が求める効果が得られる成分が入っているか購入前にチェックしましょう。
・シーンに応じた飲みやすいタイプのコンブチャを選ぶ
自宅で飲むなら好みの味にアレンジできる原液タイプ、出先で飲むときはペットボトルや小瓶に入ったそのまま飲めるタイプのコンブチャがおすすめです。粉末タイプには、1杯分が入った個包装とチャックがついた大袋タイプの2種類があり、個包装のコンブチャは、外出時にも持ち運びしやすく手軽に飲めます。大袋タイプは、オフィスや自宅用として常備しておくのに便利です。
より手軽に栄養補給したいときにはサプリメントタイプもおすすめ。水で薄めたり、手作りしたりする必要がないので忙しいときにぴったりです。コンブチャにはさまざまなタイプがあるので、シーンに合わせて飲みやすいものを選びましょう。
・ダイエット中なら甘味料が多くないものを選ぶ
美容や健康にいいといわれるコンブチャですが、甘味料が多く含まれているものもあります。甘味が気になる人は原材料の甘味料が2種類以下のものを選びましょう。
また、原材料は入っている量が多い順に記載されているので、糖質が気になる人は加糖やブドウ糖などの甘味料が1番上に表記されているものは避けることをおすすめします。長期的に飲む方やダイエット中の人は甘味料や添加物の成分や量にも注意して選ぶことがポイントです。
■コンブチャの作り方
市販のコンブチャももちろんおすすめですが、自宅でコンブチャを作るのもいいかも。ここでは、コンブチャの作り方をご説明します。
<作り方>
- 1.紅茶や緑茶にお湯をそそぐ
- 2.スコビー(種菌)をガラス瓶に入れる
- 3.保管・発酵させる
手順を詳しく見ていきましょう。
・1.紅茶や緑茶にお湯をそそぐ
まず、紅茶または緑茶の茶葉5gほどに、沸騰したお湯500mlをそそぎます。そのまま3分待ちましょう。
・2.スコビー(種菌)をガラス瓶に入れる
ガラス瓶に1を漉して入れ、砂糖50gを加えて30℃くらいに冷まします。紅茶が冷めたら市販のスコビーを入れて、キッチンペーパーや布など空気を通すもので蓋をし、ゴムで留めます。
・3.保管・発酵させる
直射日光の当たらない24℃くらいの場所に保存し、発酵させて完成です。気温よって変動しますが、夏場なら約3日、冬場なら約1週間でできあがります。
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