【そうめんに合う献立】付け合わせで食べたい副菜や主菜・スープなど簡単レシピ紹介

■余ったそうめんはアレンジして楽しもう！

最後に、そうめんのアレンジメニューをご紹介します。

・梅しそおろしぶっかけそうめん

梅の酸味と大根おろしでさっぱりして暑い日にピッタリです。麺つゆに飽きてきたら冷やしそうめんをアレンジ！味変してマンネリ脱出しましょう。

・とろみ餡のにゅうめん

とろみのある餡で温かいそうめん（にゅうめん）にアレンジ。だし巻き卵に餡の旨味が染み込んだボリューム満点の一品です。風邪など体調を崩したときの食事や冬のレシピにも活躍しちゃいます♪

・茄子と豚肉の旨ダレそうめん

出汁をしっかりと吸った茄子と豚肉の旨味が相性バツグン！「夏に使いきれずそうめんが余ってしまった」というときでも、温かいそうめんとしてアレンジすると夏以外でも活用できます。

＜作り方＞

1. 1．茄子は乱切り、豚バラは3cm幅に切り、フライパンにごま油でひき茄子と豚バラを炒める
2. 2．火が通ったら水・麺つゆ・出汁・醤油・みりんを加えてひと煮たちさせる
3. 3．茹でたそうめんに2をかけ、お好みでネギや一味をトッピングしたら完成

■そうめんにピッタリな献立を見つけて満足感をアップさせよう！

夏になると大活躍するそうめん。献立を工夫するといつまでも飽きずにおいしくいただけます！今回ご紹介した献立はもちろん、その日の気分や冷蔵庫にある材料に合わせてクックパッドなどで探してみてもいいですね。そうめんをアレンジする場合は、太めの麺を使用すると食べ応えがアップするのでおすすめです♡

※本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいて掲載しております。
※本記事では@mai.homecook様、@ig.o.styk様、@nemunemu_yuu様、＠atsu0724様のInstagram投稿をご紹介しております。