1歳児ごはん、量や硬さはどれくらい？完了期のポイントやおすすめレシピも

子どもの作り置きおかずや、ごはんストックなどに悩んでいる人も必見です。

■1歳の食事はどんなものが良い？

1歳ごろの子どもは、好奇心が旺盛。生活や遊びを通じてたくさんのことを学んでいく時期なので、食への関心も増えることが多いようです。塩分や脂質が多い食べ物は避け、なるべくたくさんの食材を取り入れられるメニューがおすすめです。

・1歳は栄養をほとんど食事から摂る完了期

1歳ごろになると、卒乳にむけて離乳食も完了期に突入！身体能力も発達し、一人で立ったり、歩いたりといったことができるようになるころです。手先が自由に使えるようになると、器用に小さなものをつまんだり、スプーンなどを使って食べられたりと成長が見られます。自分で食事をしたいという気持ちが強くなってきたら、ママも離乳食初期のようなメニューよりも、幼児食に近いメニューを作るのが良いでしょう。

・大人と同じものでもOKなの？

1日3回の食事のリズムを整え、大人といっしょに食べることが増えていきます。しかし、内臓や口の中はまだ未発達。食べられるものが増えるため、大人の食事から取り分けることもできますが、やわらかくしたり、味付けを薄めにしたりと子ども用に調整するのが正解です。

・量はどのくらい？

1歳の離乳食量の目安は、ご飯なら軟飯90グラム、普通飯80グラムです。おかずには、野菜や果物40～50グラム、豆腐50～55グラム、肉や魚は15～20グラムを目安にしましょう。卵は全卵1/2～2/3個くらいが良いと言われています。個人差もありますが、多く食べられるようになったら少しずつ量を増やしてみてください。

・固さはどのくらい？

歯の生え始めの時期なので、ご飯なら軟飯や普通飯、ほかの食材は歯ぐきでつぶせるような固さが良いですね。例えるなら少し若いバナナや、肉団子くらいの固さです。歯が生えてきても噛む力はまだ弱いので、極端に固さを変えるのではなく、子どもの様子を見ながら調整しましょう。また、大きさもひと口サイズくらいにそろえると、手づかみなどでも食べやすいのでおすすめです。

・味付けはどんな風に？

基本は、だしと食材を煮るだけなど、必ずしも調味料を入れる必要はありません。調味料を使うのであればしょう油や味噌がおすすめです。しょう油なら1～2滴、味噌なら小豆1/2～1粒くらいとほとんど使いません。もし1回の食事で、しょう油を使うメニューと味噌を使うメニューがあるなら、合計で0.5グラムくらいにしましょう。

・おやつはどんなものが必要になる？

1歳ごろの食事は量が少ないため、1日3回の食事でも足りない子どももいるかもしれません。その場合は、1日1～2回のおやつで補いましょう。おにぎりや蒸しパンといった、エネルギー源になるものを中心としたメニューがおすすめです。

■子どもが1歳ごろのごはんに対する悩みは？

ごはんを食べ足りないといって泣いたり、ごはんに見向きもしなかったりと、1歳ごろの食事はママも一喜一憂です。手づかみや食事の仕方など、ママが悩みやすいポイントと改善策をピックアップしました。

・手づかみはさせるべき？

手づかみ食べが始まる時期は、9カ月～11カ月の離乳食後期ごろが多いようです。積極的に手でごはんをつかもうとする子や、食材の感触が嫌いで、なかなか手づかみをしない子も。手づかみをしたい子には積極的に、苦手な子は無理をせず手が汚れにくいものから、徐々に始めるのがおすすめです。

・フォークやスプーンはいつから使う？

離乳食完了期である1歳ごろは、何でも自分でやりたい意欲が強くなります。体の発達としては、手先も器用に使えるようになってくる時期です。手づかみをしっかりとさせ、フォークやスプーンに興味を示せば、持たせてあげるのが良いでしょう。

・食べないときはどうする？

1歳ごろには栄養のほとんどを食事から摂取します。
子どもがごはんを食べない理由はいくつかありますが、別のことに興味が向いている場合が多いようです。テレビなどは消して、食べることに集中できる環境を整えてみましょう。また、生活リズムを整えることで、食事の時間に空腹を感じるように習慣づけるのも良いですよ。自分で上手に食べられるという達成感が“食べたい”という意欲につながることも。

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